Co budete dneska vařit?

[Bouřka]

Tenhle týden jsem se pracovně ocitla na chvíli v lese a výsledek bylo 3/4 tašky mých prvních letošních hub - takže dnes byla hutná bramboračka s kroupama a zítra bude houbová omáčka.

[Ála]

My dnes máme "posvícení" - kachnu, a ke kafi švestkový koláč s mákem.

[pomeranca]

včera vepřové na kmíně a dneska metyja

[psathyrella]

My jsme si právě pochutnali na kuřecím mase pod kapustovou čepičkou s pšeničným bulgurem.
Pomeranca: co to je "metyja"???

[Wippa]

My jsme si právě pochutnali na kuřecím mase pod kapustovou čepičkou s pšeničným bulgurem.
Pomeranca: co to je "metyja"???

doma to tiez robime,vpodstate je to zapecene zemiakove cesto vecsinou zapracovane s makom ,niekedy susenym ovocim...

[Eiffa]

My jsme si právě pochutnali na kuřecím mase pod kapustovou čepičkou s pšeničným bulgurem.
Pomeranca: co to je "metyja"???

doma to tiez robime,vpodstate je to zapecene zemiakove cesto vecsinou zapracovane s makom ,niekedy susenym ovocim...

nejsou to škubánky??

[pomeranca]

Metyja, tak jak ji znám já se dělá takto: brambory (lepší jsou starší, moučné) téměř rozvaříme (v mírně osolené vodě). Vodu slijeme, ale ne úplně všechnu. Rozmačkáme a smícháme s hladkou moukou, tak aby vznikla hustá kaše. Celé jídlo se pak sládá až na talíři a to takhle: na plochý talíř natřeme cca 1,5 cm silnou vrstvu kaše, na to povidla (mnohem lepší jsou domácí), která můžeme případně trochu naředit vodou, posypeme mletým mákem smíchaným s cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. Je to mňamka, tak zkuste . Chutmá to i mně a to nemám ráda mák

[smilegirl]

Tak jsem si udělala hromadu těsta a dneska budu péct vánoční perníčky Už se na tu vůni těším... hmmm

[kiwika]

Dobré duše,nechcete přihodit nějaký rychlý snadný receptíky na Vánoce? Pečivo?
Už se nám to blíží a mě letos asi poprvé neupeče maminka perníčky bych si dala, mnam mnam

[labunka]

Dobré duše,nechcete přihodit nějaký rychlý snadný receptíky na Vánoce? Pečivo?
Už se nám to blíží a mě letos asi poprvé neupeče maminka perníčky bych si dala, mnam mnam

nejenom recepty na cukroví, ale kde co je tady - http://www.apetitonline.cz
jsou to internetový stránky časopisu Apetit a stejně jako v samotným časopisu, i tady je toho dost ke slintání - doporučuju

[regi.m]

Tak o víkendu byl na večeři pokus. Recept je z magazínu Albert.
Pizza na arabském chlebu.
Arabský (taková ta placka) chleba se potře vodou, dala jsem pak kečup, cibuli, papriku (na rajče jsem zapomněla, a to přitom doma bylo ), salám, sýr a do vyhřáté trouby na plech na pečícím papíře asi 15 minut a bylo to. Bylo to vynikající a hlavně super rychlé.

[pomeranca]

Dneska budu dělat hovězí maso s rajsou a kolínkama.... manžel o tom pořád básní, já potřebuju železo, tak proč ne snad se to povede

[setapouch]

Dneska budu dělat hovězí maso s rajsou a kolínkama.... manžel o tom pořád básní, já potřebuju železo, tak proč ne snad se to povede

u nás taky, akorát s knedlem

[Ála]

lasagně - teda, dělá ségra, to je její specialita...

[pomeranca]

Dneska budou játra na cibulce s rýží (opět kvůli železu) a jako polívku udělám brokolicový krém.

[jusnina]

dnes jsme měli brambory prokládané cibulí a slaninou, zalité šlehačkou a upečené v remosce, grilované vepřové v medové marinádě a zeleninový salát. A pak nemáme bejt tlustý

[Bouřka]

Dneska budou játra na cibulce s rýží (opět kvůli železu) a jako polívku udělám brokolicový krém.

Hmmm, játra bych si dala, už dlouho nebyly . Asi se brzy inspiruju. My dneska dojídáme včerejší zbytky - ovšem jsou luxusní: štika smažená v pivním těstíčku. Musím si ji pochválit , byla výborná. A na zítřek uvařím nějakou polívku co dům dal.

[regi.m]

Víkendové menu bylo:

polévka - zelničanka

hlavní chod - kuřecí bábovka
Bábovková forma (použila jsem normální jakoby srnčí hřbet) se vystele pečícím papírem, na který se pokladou plátky kuřecího masa (osolené, opepřené) a vytvoří se tak něco jako "miska". Ta se dále poklade anglickou slaninou. Přidá se tvrdý sýr, salám (dala jsem rozkrojenou klobásku) a rozklepne se na to celé vejce (nijak se nešvedlá). Vše se zakončí zase plátky slaniny a plátky kuřecího masa. Upečeme v troubě, tak na 200-220 stupňů, pekla jsem tak hodinu a třičtvrtě.
A pak už jen s bramborem zbaštit.

Nafotila jsem, až stáhnu fotky, přidám.
Takže přidávám foto po upečení a v řezu:





zákusek - šlehačková bábovka
Klasický recept, akorát místo tmavé části s kakaem jsem dala tmavou část s kapučínem. Mňamka.

A nemyslete si, takto každý víkend nevyvařuji .

[gianelle]

Jsme dneska našim dělala domácí tortily s kuřecím masem a zeleninou. Přímo luxusní žrádlo a ani to není tak pracné jak se zdá, na těsto dva hrnky mouky, půl hrnku vody a lžička sádla, pořádně zpracovat, rozkrájet na kousky, vyválet na průhledno, chviličku péct na suché pánvi a nechat přikryté změknout, pak naplnit masem (malé kousky kuřecího, na pánvi se zeleninou a chilli), zamotat jak palačinku a sežrat. Doma se po tom mohli zbláznit

[Bouřka]

Na tortily se chystám už dlouho, ale nějak se nemůžu odhodlat. Jinak u nás tenhle víkend nic zajímavýho, dnes těstoviny co dům dal + kozí sýr, zítra bramborový knedlíky se zelím. Ale poprvý jsem tenhle týden zkoušela sama škvařit sádlo, takže budou škvarkový placky. A ještě mě čeká výroba několika pomazánek, hledám náplň do slaných větrníčků. Jde to blbě, když jeden nemůže nic od mlíka.

[jitka-]

Teda ty tortily vypadají moc dobře

Já jsem dneska dělala katův šleh s rýží. Na sádle lehce osmažit cibulku, přidat maso na nudličky (já jsem dala kuřecí stehenní řízky, jsou krásně šťavnaté) a rychle osmažit dozlatova, osolit, opepřit, přidat nakrájené nakládané pálivé feferony zbavené semínek, kečup, worchestrovou omáčku, vše dle chuti a nechat chvilku prohřát. Když je hustější kečup, můžeme podlít trochou vody. Podáváme s rýží, smaženými bramborovými kroketami nebo opečenými bramborami (oškrábané brambory rozkrájíme na čtvrtky a uvaříme ve slané vodě, necháme trochu vychladnout, můžeme ještě nakrájet na menší kousky, na sádle zpěníme cibulku, přidáme brambory a opečeme dozlatova).

[jitka-]

gianelle, prosím, ta mouka do tortil je hladká?

[gianelle]

gianelle, prosím, ta mouka do tortil je hladká?

jo

[jitka-]

díky

[Miau]

Gi, prosimte, jde do tech tortill misto sadla maslo?

[gianelle]

Gi, prosimte, jde do tech tortill misto sadla maslo?

no, ve většině receptů je uvedené sádlo, ale některé byly úplně bez tuku, tak to můžeš zkusit bez něj

[Miau]

dekuji, zkusim

[Bouřka]

Je tu nějak mrtvo. Dneska jsem akorát ohřívala víkendové zbytky. Byla u nás návštěva, tak jsem dělala rajskou s knedlíkem. Knedlíky normálně nejím, tak to byl můj první pokus. A povedly se, sice byly mega šišky neb jsem neodhadla velikost, ale to nevadilo. A pro sebe ještě dietní papriky plněné pohankovou směsí.

[Beriija]

já včera jen rozmrazila rybí filé, hodila do remosky, pokrájela malé brambory, taktéž šup do remosky, zakapala trochou česneko-majoránkového oleje, a za cca 20minut bylo hotovo žádná práce, jídlo dobré

[Ála]

My dnes máme meruňkový knedlíky